鱼肉切小块或稍厚的片,加少量料酒去去腥,两个西红柿用热水烫一下,去皮切丁,锅内放少许油,倒入西红柿丁,炒出汤后倒入1勺生抽2勺番茄酱,倒入切好的龙利鱼,炒至鱼肉变白,加适量水,水开后,加入魔芋丝小油菜,放适量盐,大火收汁倒入水淀粉,待汤汁粘稠就可以吃啦。