咖喱牛肉

作者： popoQQ

好像是什么报纸上面的方子 记录一下，省的以后每次做都翻照片了 很好吃 重点是舍得放料 相信我，黄油和牛奶绝对秒杀白水

用料

• 牛肉 500克
• 牛奶 200克
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 黄油 30-40克
• 咖喱块 50克
• 葱 姜 料酒 酱油 盐 适量

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，葱姜切片。放进冷水加料酒煮开。水开后略煮会，撇去浮末，捞出牛肉备用。

步骤 2

洋葱，土豆，胡萝卜切块备用，土豆放水里，防止氧化变黑。

步骤 3

下黄油小火融化，下洋葱，转大火爆炒，出香味后放胡萝卜继续炒，之后放牛肉一起翻炒，至牛肉边微焦。

步骤 4

加入牛奶，咖喱块，生抽，盐，再加入水或高汤煮开。此时可以放入煮好的鸡蛋同炖，很好吃。

步骤 5

盖盖子小火慢炖一个到一个半小时，加入土豆后再炖半个小时即可出锅。

咖喱牛肉的小贴士

咖喱块挺重要，不同牌子味道区别很大，试一下自己最喜欢哪种。 料酒强烈推荐红标料酒，去腥味自己没有味道。 这个虽然加了黄油和牛奶，但是并不腻。 炖肉类里面的鸡蛋真的比肉还香。

菜谱创建时间：2019-05-08 11:12:55