小土锅版腊味煲仔饭

作者： 望仇

用料

• 大米 适量
• 香肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 6大勺
• 凉开水 适量
• 糖 2大勺
• 咸肉 适量

小土锅版腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

先把大米放水大概泡个40分钟 大米呈现全白 用手轻轻一揉会破的那种状态就可以了

步骤 2

然后调制酱汁：6大勺生抽 2大勺糖 放入一点点水 水的比例取决于你酱汁的咸度 基本上一点点就可以了 然后起一口干净的锅子 里面放入小葱结大蒜几颗煸炒出味道倒入酱汁 煮开 （这一步是为了把里面的酒精味煮了）

步骤 3

拿一口小土锅 我的那个也就一个人的量 非常好掌握 ——把泡好的大米放进土锅中 加水 刚好没过大米就可以了 中小火煮开 直到冒出第一缕青烟的时候开大盖子放入腊肠片 咸肉片（你可以选择一些新鲜的食物 只要是自己想吃的就行了） 在从锅的边缘淋入一点植物油 这一步是为了让底下能结锅巴

步骤 4

与此同时你可以煎一个完美的太阳蛋 （煮一颗小青菜也是可以的） 大约盖盖子6分钟 就差不多好了 全程中小火～

小土锅版腊味煲仔饭的小贴士

其实很简单的一道饭 大米泡过 很容易熟的只要掌握好火候 前期准备充分 这道饭最多只需要15分钟就能完成✅ 再配上一份热腾腾的汤 完美❤️ 小橘子的深夜食堂

菜谱创建时间：2019-05-08 08:43:55