红烧肘子

作者： 九妈厨房

红烧卤肘子，又香又烂不油腻！ 人人都会做的简易版本的！

用料

• 肘子 1个
• 葱段 3根
• 姜片 6片
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 八角 3个
• 香叶 6片
• 桂皮 2块

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

肘子切开后冷水下锅加葱姜料酒焯水

步骤 2

煮出血末

步骤 3

另起一锅少油 加入冰糖

步骤 4

中小火熬糖色，熬成枣红色

步骤 5

加入热水

步骤 6

煮好的肘子捞出放入高压锅中

步骤 7

倒入熬糖色的水

步骤 8

准备好香叶6片 桂皮2块 八角3个 姜片6片 葱段3段

步骤 9

加入锅中加生抽

步骤 10

加耗油 红烧汁 盐 鸡精 十三香

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

盖上盖子 高压锅大火开锅后转小火压30分钟

步骤 13

高压锅气阀下降 散气后开盖捞出 就可以吃啦

步骤 14

满满的胶原蛋白哦~

菜谱创建时间：2019-05-08 08:42:56