绝对Q弹的鲜虾猪肉肠

作者： 木子喵小喵

妮宝现在满一岁了，我发现她越来越喜欢有口感有嚼劲的食物，外面买的宝宝肠又吃起来不放心，就自己给宝贝蒸了肉肠，小家伙吃的停不下来🤗，记录下来方便查看，有兴趣的小伙伴也可以尝试一下……

用料

• 猪里脊 100克
• 鲜虾肉 80克
• 胡萝卜 30克
• 甜玉米 30克
• 蛋清 1个
• 橄榄油 少许（宝宝勺一勺）
• 糖 少许（可不放，玉米胡萝卜都有甜味）
• 盐 少许（可不放）
• 酱油 少许（可不放）
• 淀粉 5克（喜欢嚼劲可适当增加）

绝对Q弹的鲜虾猪肉肠的做法步骤

步骤 1

将猪里脊和鲜虾肉先打成泥（小料理机有点困难，可以分开打碎，如果你有强大功能的机器省力很多），宝宝小月龄可以打的碎一点

步骤 2

将胡萝卜和玉米粒搅打成泥，混合均匀倒入打好的肉泥中（步骤一）

步骤 3

将其它食材加进去（步骤二），搅拌均匀，顺一个方向不停的搅拌上劲，你会发现阻力越来越大，搅拌到吃力就可以了

步骤 4

将搅拌好的肉馅装入裱花袋，剪开大概一厘米左右的口（不需要剪太大，粗细可以根据自己心情来挤就可以），挤入事先准备好的锡纸即可，最好是拧紧，形状才会好看

步骤 5

大火上锅，水开后中小火蒸20-25分钟即可

绝对Q弹的鲜虾猪肉肠的小贴士

虾肉是Q弹的关键，虾肉泥多也可以不放淀粉，玉米是丰富口味的关键，我一般二者缺一不可，你看心情😅

菜谱创建时间：2019-05-08 05:37:24