小美版麻辣小龙虾

作者： 睿熙私飨

简单易做的小美版麻辣小龙虾～分分钟让硬菜上桌～打开这个夏季最燃的味蕾！

用料

• 小龙虾 2斤
• 植物油 100克
• 姜块（去皮） 35克
• 蒜瓣 150克
• 啤酒 500ml
• 水 适量
• 葱末（装饰用） 少许

小美版麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将小龙虾装入网锅～向主锅内加入没过食材的水～5分钟/50度/速度5洗小龙虾🦞（如果1000克小龙虾洗不下～就分两次洗）我是用两个锅同时洗～所以两个锅子真的超方便！😄

步骤 2

利用刮刀棒将装有洗好小龙虾的网筐提起～之前的清水已经变得不可描述……😱不洗不知道一洗吓一跳～还好有小美～让我可以放心吃小龙虾！

步骤 3

拿出另一个锅子倒入100克玉米油加入蒜和姜3分钟/120度/速度1爆香

步骤 4

倒入沥干水分的全部小龙虾～3分钟/120度/反转小勺翻炒至虾壳红亮

步骤 5

倒入小龙虾调味汁（依据个人口味～我不是特别能吃辣～就加了半袋～喜辣请通通放进去吧）3分钟/120度/反转小勺翻拌均匀！

步骤 6

加入500ml啤酒及适量水～差不多没过食材即可～15分钟/120度/反转小勺～烧至沸腾（时间可以根据食材量多量少适当改变～从主锅盖口中观察～或看温度显示超过100度基本就OK了）

步骤 7

倒入小龙虾调味粉～然后3分钟/120度/反转小勺进行翻拌

步骤 8

翻拌均匀后～12分钟/VOROMA/反转小勺收汁（注：不用盖量杯盖）然后就可以盛盘啦～！香气扑鼻～！

步骤 9

盛盘后撒上少许葱花点缀～可以给小龙虾拍一套写真了😆红彤彤的真是怎么拍都好看～！

步骤 10

记得带上手套～可以开动了！

小美版麻辣小龙虾的小贴士

我的这个小龙虾调料是在山姆会员商店买的～品名叫做：觅世盘 小龙虾调味料～就帮你到这里了😎

菜谱创建时间：2019-05-07 22:53:00