小媳妇补气血法宝-药膳猪肚鸡汤

作者： 芒果妈妈和小芒果

有没有和我一样总是手脚冰凉，尤其是秋冬换季背心特别凉，例假痛经，还黑乎乎的。虽然我很讨厌我刚嫁的这只大猪蹄子，但是好在婆婆妈很细心，无意中碰到我的手，特别凉，知道我宫寒气血虚，隔三差五给我准备当归、党参、黄芪枸杞红枣这些，喝了一个冬的药膳鸡汤，背心发凉的毛病没了，食补真的很重要。感谢我的婆婆妈～也把这个简单易学的药膳分享给你们。j

用料

• 党参 2根
• 枸杞 一小把
• 红枣 3颗
• 当归 1根
• 黄芪 2小片
• 土鸡或乌鸡 四分之一只
• 猪肚 四分之一个
• 虫草花 200克
• 白胡椒粉 一小勺子（适量）
• 生姜 6片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 葱白 2节
• 葱花 一小把

小媳妇补气血法宝-药膳猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

1，鸡肉切成块和猪肚切成条（猪肚都是两个妈妈弄干净给我拿过来，所以抱歉我不会洗猪肚的方法），放料酒，三片生姜切丝，胡椒粉抓匀腌制20分钟（时间不固定越长越好）。 2，锅内放多多的水，然后把腌制好的鸡肉猪肚一起放进去焯水，这时如果怕腥可以再加一点料酒，等水开后再煮一分钟左右即可捞出

步骤 2

2，焯水时间，另取砂锅里放两大碗水（这个菜汤是一级棒，所以咱要多喝汤），放入洗净的生姜、当归、党参、枸杞、红枣、黄芪（黄芪孕妇不见吃，容易胀气）、胡椒粉（胡椒粉可根据个人口味选择多放或少放）

步骤 3

3，将焯好水的鸡肉和猪肚放进砂锅，砂锅是电砂锅，好处是加多少水炖好后还是那么多水，压根儿不用担心汤煮干了

步骤 4

4，我一般是晚上扔进去，炖6、7个小时，早上起床就可以喝啦～

步骤 5

（左边蘸水配方见下面小贴士哈👇）

步骤 6

5，重点：起锅再加盐！撒上葱花，又好看又好喝，喝完身子暖暖的，特别适合宫寒的小姐姐！

小媳妇补气血法宝-药膳猪肚鸡汤的小贴士

重点：汤煮的很多的时候，一顿喝不完，一定要把盐放碗里，然后盛汤。炖的时候千万千万千万不要加盐！不要加盐！炖的时候加盐的话就没那么鲜美，所以要留着第二顿喝的话一定保证汤里没盐，起锅再放盐！！！划重点！！ 2，还可以放百合、白果等各种温和的食补，我婆婆给我准备的我都随便放，她说她知道我不懂药材所以不敢给我弄补品，这些都是很温和的中药材。 3，这样出来的肉是淡的，所以要搭配蘸水，蘸水配方：油辣子（四川话）、蒜末、生抽、鸡精、葱花、芝麻、折儿根。就随便调一下自己喜欢就行

菜谱创建时间：2019-05-07 22:20:15