复刻昨日的美食：香草面包糠烤鸡腿

作者： 大头山葵

看昨日的美食，香草鸡腿看着美味可口，因材料都有就想着复刻一下。字幕中的胡萝卜末应该是翻译有误，直觉认为是大蒜末，最近家里都是新洋葱，所以我加了洋葱末。 胡椒盐按白胡椒3:盐1的比例混合即可。

用料

• 手枪鸡腿 1只
• 面包糠 适量
• 小洋葱 半个
• 帕玛森、胡椒盐 适量

复刻昨日的美食：香草面包糠烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切成4块（我这只是土鸡腿，原本叫店家送老母鸡，拿到手后发现是刚要下蛋的嫩母鸡，于是卸了鸡腿和鸡胸另用，其余炖了羊肚菌）

步骤 2

我先把鸡皮这面煎到金黄（也可以不用煎）

步骤 3

面包糠里磨入帕马森奶酪、白胡椒、盐、香草碎、洋葱碎，再淋入橄榄油，拌匀

步骤 4

鸡皮朝上放入烤盘，再铺上面包糠混合物，入180度预热好的烤箱烤20分钟左右

步骤 5

出炉

步骤 6

开吃，香

菜谱创建时间：2019-05-07 18:59:14