泡发海参

作者： Lily-龟子妈

海参家中保健必备。约80头17条海参泡发前83.4克，泡发后820克。差不多10倍之多。

用料

• 海参 适量
• 纯净水 适量

泡发海参的做法步骤

步骤 1

泡发前秤一下

步骤 2

泡参。用过滤净水泡三天，放冰箱冷藏，每天换一至两次水。泡发软后用小刀或剪刀剪肚子去沙肠。

步骤 3

煮参。去完沙肠洗净放入砂锅加过滤净水煮沸，后熄火盖上锅盖焖，等到自然凉，再重复煮一次。取一条看是否软弹，如已软就不要重复第二次煮参了。

步骤 4

第二次煮参。

步骤 5

煮好的参放入陶瓷大炖盅内加过滤净水放入冰箱冷藏泡发三天，每天换一至两次水。

步骤 6

发好的参秤重量，差不多是泡发前的10倍。

步骤 7

巴掌大一条。

菜谱创建时间：2019-05-07 16:51:24