无糖无油杂粮软欧

作者： 大头媳妇儿

健康食物 源自其自身应有的味道 无添加的面包吃的就是粮食本身的味道 自己做食物的初衷也是为了让家人吃的更健康 更放心 那么这款无糖无油的杂粮软欧必是你的首选

用料

• 牛奶 430克
• 盐 5克
• 高筋面粉 320克
• 新鲜酵母 30克
• 玉米面 100克
• 黑麦面 75克
• 燕麦片 25克
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量
• 燕麦片 适量（装饰用）

无糖无油杂粮软欧的做法步骤

步骤 1

准备好材料～没有厨师机，我用的面包机 牛奶在下面 粉类在上面 除了酵母其他揉成团后再放酵母 快揉好的时候放入葡萄干和蔓越莓干

步骤 2

一坨湿哒哒的面团就揉好了 盖上保鲜膜一发～十分钟左右就好了，拿出来整形 准备二发

步骤 3

随便整成什么形状～自己喜欢的就好 我分成了8份，每个130克

步骤 4

发酵好的面包 喷水～撒粉～割包

步骤 5

烤箱预热180度 中下层 20分钟

步骤 6

成品图

步骤 7

内部组织～虽然无油无糖 但是吃起来很香的

无糖无油杂粮软欧的小贴士

1.这款面包水分比较大 揉成团就好 没有所谓的手套膜 2.杂粮部分可自己调换 换成全麦面 小米面 绿豆面……都可以 3.喜欢葡萄干的可以多放些 还可以烤些核桃仁放里面 总之配料随意加就好 4.刚刚又翻了一下欧包注意事项，马上过来补充：二发不要太大（可能会影响软的程度吧～我也不太清楚）割包不要太深，会塌陷 漏气-这个一定要特别注意哦！ 今天也是第一次做这种面包 竟然得到了老公的好评！所以赶紧拿出来分享给大家 方子虽然没有大师们的高级 整形也没有多好看 但是味道还是很不错滴！ 大家做了以后别忘了交作业哦！🥰🥰

菜谱创建时间：2019-05-06 21:24:36