宝宝蛋糕

作者： 大头媳妇儿

这次又重新改写一下 因为各种问题都有问 下面针对几个问题再详细写一下：1 烤箱温度与时间：首先 我这款长帝200度，15分钟左右 大家根据自己烤箱脾气来控制，买个烤箱温度计量一下 2杯子大小：我用的是最小号的迷你纸托，这个蛋糕糊的量可以成倍增加，用大号的纸杯肯定会比较少的，也许我这个量只能做一个 3出炉后怎么保存：刚出炉的蛋糕会比较硬的，因为面糊少，温度高，烤出来会有一层硬壳的，不过没关系，放保鲜袋密封保存一晚就会变软，蛋糕是可以放冰箱冷藏的 不过小朋友最好不要吃冷藏的东西，一次少做点，吃完再做，新鲜的总归比较好😋 最后请大家要仔细看一下注意事项，里面有失败总结和一些提醒！ 祝大家成功！✊🏻✊🏻✊🏻✊🏻✊🏻

用料

• 低粉 15克
• 鸡蛋 一个
• 母乳（或奶粉稀释） 10克左右
• 烤箱预热200°，中层 15分钟左右

宝宝蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋的蛋黄，蛋清分离。

步骤 2

蛋黄里加上母乳（或奶粉用水稀释后），用打蛋器充分搅拌，直至融合

步骤 3

低粉过筛后放入蛋黄糊里，搅拌均匀

步骤 4

蛋白打发（因为没有添加任何东西，所以不能打出直角，也没有什么纹路，只能依据之前气疯的蛋白样子），我大概用了3分钟左右

步骤 5

把蛋白加入到蛋黄糊里，翻扮均匀，形成蛋糕糊

步骤 6

倒入纸杯中（我用的小杯子，12个正好）

步骤 7

放入烤箱中层，因为是高温，所以时间相对较短。蛋糕表面上色即可关火！

宝宝蛋糕的小贴士

1.因为是在哺乳期，所以我用的是母乳，没有的，也可以用奶粉加水代替（这个用量基本按照一勺奶粉加多少水冲调就可以）其他的，果汁，蔬菜汁也可以代替液体部分的 2.蛋白打发没有添加任何东西，所以打成自己想要的程度就好，我是用电动打蛋器打了3分钟 3.烤制温度属于高温，一定要看好蛋糕，变色就好 4.烤完放凉后放保鲜袋里封口，蛋糕就会变软，也好脱模 5.家有小盆友的可以试试哦，完全无任何添加剂，我闺女吃的可香啦

菜谱创建时间：2015-01-13 08:56:07