鲜嫩腐竹炒蛋

作者： 爱月亮的兔子啊

腐竹炒蛋，一味简易营养的菜，老少皆宜，清淡容易消化。

用料

• 腐竹 2片
• 糖 5克
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡蛋 4个
• 鸡粉 1勺
• 陈醋 2勺
• 葱 3根

鲜嫩腐竹炒蛋的做法步骤

步骤 1

浸泡腐竹至白色柔软

步骤 2

葱花，鸡蛋，盐，陈醋，鸡粉，糖混合搅拌均匀

步骤 3

切碎腐竹，烧开水倒入腐竹，煮软

步骤 4

把腐竹挤压干水

步骤 5

把腐竹倒入蛋液搅拌均匀

步骤 6

烧红锅，加入油，油烫后倒入蛋液，快速搅拌，因为腐竹是熟的，所以翻炒一下就可以了，太久蛋会老不够滑，凝固得七成就可以关火，再继续用锅的余温加热即可

步骤 7

完成出锅

菜谱创建时间：2019-05-06 21:08:19