茭白鳝丝 Kiwi

作者： AkaKiwi

少油、无油烟，一样可以很好吃😋

用料

• 鳝丝 500克
• 茭白 2根
• 葱 2根（切段）
• 姜 2片
• 蒜 3-5瓣（按个人喜好增减）
• 食用油 20克
• 六月鲜（生抽） 30克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 蚝油 10克
• 糖 10克
• 白胡椒粉 少许
• 麻油 少许

茭白鳝丝 Kiwi的做法步骤

步骤 1

葱头部分、姜、蒜和油一起，3分钟/V/反转小勺，爆香。

步骤 2

放入茭白和事先3个5（5分钟/50度/速度5）洗干净沥干的鳝丝段。加入除白胡椒和麻油以外所有调味料，8分钟/V/反转小勺。

步骤 3

再撒上少许白胡椒粉，淋上麻油，2秒/反转速度1，颠锅拌匀。

步骤 4

出锅后，撒上剩下的葱花，乘热享用吧！

茭白鳝丝 Kiwi的小贴士

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菜谱创建时间：2019-05-06 18:59:34