【粗粮大作战】羊肚菌虫草花焖粗粮饭

作者： 昊昊的麻麻粑粑

昊妈吃糙米已经一年多了。很多人觉得糙米很粗糙，难以下咽。 我却觉得粗粮饭香味更胜于白饭，第一次吃就喜欢了它，然后坚持一年多了。 糙米保留了更多的纤维，可有效抑制血糖上升，是糖尿病患者、减肥纤体人士的最佳选择。渐渐地，昊妈的粗粮饭里面不单只有糙米，会混入各种各样的粗粮一起煮，所以这碗糙米饭不简单。 糙米、藜麦、荞麦、燕麦、小黄米等等，有时还会加莲子、百合这些，应有尽有。 今天做的这道羊肚菌虫草花焖粗粮饭，大大的提高了糙米的口感和味道，不喜欢吃糙米的亲可以试试。 羊肚菌和虫草花的功效我就不赘述了，特别适合小孩子和老人家食用。 ⚠️以下材料中的混合粗粮可以根据自己的喜好混合。主要以糙米为主即可，可混燕麦、荞麦、高粱、黄米等等...

用料

• 混合粗粮 一杯
• 三色藜麦 适量
• 干羊肚菌 4只
• 虫草花 适量
• 酱油 适量
• 葱花/香菜 适量（不喜欢不放也可以）
• 酸菜 适量

【粗粮大作战】羊肚菌虫草花焖粗粮饭的做法步骤

步骤 1

材料主体～混合粗粮记得以糙米为主即可，喜欢混什么就混什么。

步骤 2

秘鲁3⃣️色藜麦其实非常好，即使不泡发也不会有苦味，因为已经处理过～我习惯先泡1-2小时，让它充分吸收水分应该会更好吃。

步骤 3

羊肚菌提前用温水泡发30-60分钟。杂粮洗干净后和羊肚菌一起下锅煮～

步骤 4

水量跟平时煮饭放的水量一样。

步骤 5

饭煮开了，加入虫草花～

步骤 6

等饭煮好～色彩缤纷的虫草花羊肚菌焖饭就完成✅了！但这是没有味道的，因为我打算拌酸菜！如果没有酸菜，可以在放虫草花的那个步骤（步骤6）放点酱油调味。

步骤 7

yummy yummy～对于我来说，香菜和葱是很重要的材料。不仅提香，也对身体有益，所以没有葱/香菜的焖饭是不完美的。

步骤 8

yeah～有葱了！满足哟！酸菜是自己泡的，已经提前煮好，所以直接倒入焖饭里面拌匀即可～

步骤 9

开胃、美味、健康的粗粮饭！

【粗粮大作战】羊肚菌虫草花焖粗粮饭的小贴士

1、配方份量够2个人吃，如对于2个人食用，材料自行添加。 2、焖饭其实创作空间很大，除了放羊肚菌、虫草花，还可以放我们广东特产- -腊肠，超香的！给宝宝吃加点瑶柱、虾米、小银鱼什么的也不错。 3、想美味的话，记得放酱油或者其他调味料调味，我是拌酸菜的，所以没有再放调味料调味！

菜谱创建时间：2019-05-06 14:25:16