地皮菜

作者： 秋色末末

野菜，4月到5月下雨以后地表才会有，比较稀少。

用料

• 鸡蛋 个
• 韭菜 克
• 盐 克
• 耗油
• 食用油
• 面粉
• 生抽 勺

地皮菜的做法步骤

步骤 1

洗地菜要耐心，细心，小心，这是洗过4次，基本上干净了

步骤 2

最后用大量面粉裹上沥干水的地菜揉一揉，保证把细小的脏东西都裹走

步骤 3

过水清洗最后一遍，沥干

步骤 4

先炒鸡蛋，在放地菜韭菜翻炒，倒入适量耗油，盐，翻炒均匀即可

地皮菜的小贴士

地菜清洗是关键，炒完有股淡淡的清香，野菜独有的

菜谱创建时间：2019-05-06 13:29:10