小美版 山楂苹果酱

作者： 曦乐娘

当山楂遇到苹果，酸酸甜甜的味道实在是令人口舌生津。这款酱料可以沾吐司、馒头，即使空口吃起来也是很是过瘾啊。

用料

• 苹果 550克
• 山楂 200克
• 冰糖 300克
• 柠檬汁 20克

小美版 山楂苹果酱的做法步骤

步骤 1

将山楂、苹果去核切小块备用；

步骤 2

将切好的山楂、苹果、冰糖和柠檬汁倒入主锅内；设置30分/V/速度1进行熬制（不盖量杯盖，将网兜放在主锅盖上）；（最后10分钟观察酱料的干湿程度，不同的食材含水性不同，如果比较干可以提前结束，比较稀可以延长一点点时间；

步骤 3

熬制完成后，设置5秒/速度5将酱料打磨细腻一点，细腻状态可以自己增减时间进行调整；

步骤 4

酱料冷却后，倒入提前消毒控干水分的玻璃罐内，放冰箱冷藏，可以保持较长时间。

小美版 山楂苹果酱的小贴士

山楂和苹果比例可以根据自己口味调整，冰糖也可以增减，如果减少会影响出胶状态以及保质期。

菜谱创建时间：2019-05-05 23:58:00