四川泡菜

作者： 赠潞

慢慢来…别急

用料

• 山泉水 根据坛子大小
• 胡萝卜 2根
• 白萝卜 1根
• 盐 根据坛子大小
• 冰糖 一把
• 花椒 一把
• 豇豆 一扎
• 姜 2斤
• 水萝卜 2斤
• 尖椒 5个
• 坛子 一只
• 母水
• 高度白酒
• 大蒜 整头的

四川泡菜的做法步骤

步骤 1

提前一天洗干净所有的蔬菜并且控干水份

步骤 2

坛子提前清洗干净检查漏不漏水，并晾干水

步骤 3

用高度白酒涮一下坛子里面杀菌

步骤 4

把蔬菜切成适合的块

步骤 5

缸豆打成结

步骤 6

所有蔬菜切成块放入坛子

步骤 7

加入冰糖花椒（四川麻椒）

步骤 8

加入盐

步骤 9

加入母水和白酒

步骤 10

加满水（我直接用的山泉水）

步骤 11

盖上盖子封好坛子大家就慢慢等待美味吧

菜谱创建时间：2019-05-05 22:39:51