咸蛋黄饼干酥

作者： 火星喵

没有拍过程图～之前也是搜的别的方子，发现单纯用黄油做的有可能太酥拿不起来，纯植物油做的那肯定没有黄油的香，自己又喜欢奶香味，所以就干脆按着自己的喜好都改了～结果很成功呀 超好吃！

用料

• 咸蛋黄 2个
• 植物油 10克
• 黄油 30克
• 奶粉 10克
• 面粉 85克
• 糖粉 25克
• 盐 1克
• 水 10克
• 鸡蛋 1个

咸蛋黄饼干酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄蒸熟～（我觉得没有味道 介意的加点柠檬汁）

步骤 2

蒸咸蛋黄的时候，把软化的黄油稍微打发～略发白即可。

步骤 3

面粉 奶粉 糖粉 盐 混合加入上步的黄油中，拌匀，加入植物油继续拌匀。加入10g左右的水 根据自己的面粉吸水性少量多次加入。揉成面团。

步骤 4

蒸好的咸蛋黄碾碎，加入上步面团中，揉匀。

步骤 5

揉好的面团，擀平，对折，再擀平，再对折……反复5到6次。

步骤 6

切块～表面刷蛋液 撒点黑芝麻。烤箱预热180度。

步骤 7

180度烤10到15分钟左右 看各自烤箱温度。

步骤 8

成品出炉啦 好好吃 又香又酥～

菜谱创建时间：2019-05-05 18:13:45