椰奶芒果布丁（超简单快手）

作者： 紫萱小厨

立夏后，天儿渐渐热起来了！🍃做一款芒果布丁，冷藏之后，冰爽嫩滑！真是惬意极了！( ^_^)／关键是～超级简单！

用料

• 芒果（大台农） 2个（去核260克）
• 纯牛奶 150ml
• 椰奶（Kara） 200ml
• 吉利丁片 3片（15克）
• 细砂糖 25克

椰奶芒果布丁（超简单快手）的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪小片，用冰水泡软，15分钟就好。

步骤 2

150ml纯牛奶+椰浆200ml+糖25克，隔水坐锅里加热，不要超过50度，不然会影响吉利丁片凝固效果。 加入吉利丁片，搅拌均匀，融化就好，离火，晾至手温。

步骤 3

布丁液倒入玻璃容器，加切好的芒果块260克，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上，冷藏一晚凝固效果更佳！

步骤 4

取出，用蛋糕脱模刀四周边边划一下，倒扣，拿切面包的刀，三横四竖，切块，用塑料刮刀轻轻从底部插入，拿到盘里。

步骤 5

So easy！夏季来一块芒果布丁，清凉爽滑，好吃到飞起来！

步骤 6

第二次我加了很多芒果，对芒果控来说大爱！

椰奶芒果布丁（超简单快手）的小贴士

1.若喜欢口感软一点，嫩一点的，吉利丁片用2片半（12克）就好。 2.喜奶香更浓郁的，可将方子中的椰奶换成淡奶油100克，纯牛奶增加为250克。 3.不喜欢椰子味的，将椰浆替换成200克牛奶就好，总液体量就是350ml纯牛奶，这就是清爽口感。 4.水果可以换成草莓或菠萝或火龙果等任意你喜欢的。 5.吉利丁片我喜欢用舒可曼家的，凝固效果好！质量不错！

菜谱创建时间：2019-05-05 17:00:00