营养美味《南瓜炒米粉》

作者： 食光手作

「哎呦！今天南瓜促銷哦～」「要不來做個南瓜炒米粉吧！」「好耶！！！」 金金黃黃的南瓜搭上米粉的口感，ㄧ吃上真的會愛不釋口啊⋯⋯香甜美味的南瓜營養价值豐富，大家快點來試試！

用料

• 南瓜 一片
• 梅头肉 一块
• 米粉 2～3人
• 油葱酥 一小把
• 干香菇 4～5朵
• 小虾米 一小把
• 芹菜 3根
• 酱油 一大勺
• 盐巴和鸡粉 少许
• 胡椒粉 少许

营养美味《南瓜炒米粉》的做法步骤

步骤 1

✔️準備好食材 🔺南瓜拋絲 🔺香菇水留下備用

步骤 2

✔️1.熱鍋下油，爆香蒜頭 ✔️2.加入小蝦米和香菇，炒出香氣 ✔️3.加入肉絲，炒至變白 ✔️4.下適量的醬油、鹽巴、高鮮味精或雞粉，拌炒一下 🔺習慣放糖的廚友們，建議不用加哦！南瓜本身有甜味啦～～

步骤 3

✔️米粉熱水川燙至熟，撈起瀝乾備用

步骤 4

✔️放入拋好絲的南瓜，倒入香菇水，蓋過轉中火悶熟 🔺香菇水的份量看你的南瓜多寡做調整，南瓜遇熱後會出一些水份

步骤 5

✔️南瓜悶熟後加入芹菜，拌炒一下 🔺悶熟後的南瓜絲會糊糊水水的，不用擔心，等一下放米粉會吸收鍋裡的水份

步骤 6

✔️接著放入油蔥酥，拌炒一下

步骤 7

✔️放轉中大火，放入燙好的米粉，把全部材料炒均勻，把米粉炒至乾，試下味道 ✔️最後加入胡椒粉炒一下，起鍋✅

步骤 8

✔️可以開吃嘍！

菜谱创建时间：2019-05-05 16:32:51