大虾鸡爪煲

作者： Sweet312

最近很想吃以前街上开的三毛煲，可惜已经关门了，吃不到了。 索性只能自己尝试做一下了 还好，一次成功，哈哈

用料

• 鸡爪 1斤多
• 大虾 半斤多
• 白菜 小的1棵，就是娃娃菜
• 年糕 适量
• 土豆 1个
• 大葱 半根
• 老姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 干红辣椒 2个
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量不要多
• 豆瓣酱 2勺
• 老干妈 半勺
• 蚝油 适量不要多
• 鸡精 适量

大虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

锅中热油，把虾炸至颜色变红，撩起来备用

步骤 2

把大蒜切成碎末，老姜，大葱，辣椒，洋葱放入刚才炸虾的油里开小火翻炒至香味(一定要开小火)

步骤 3

把掉过水的鸡爪倒入锅中，放料酒，蚝油，老干妈，豆瓣酱，继续翻炒

步骤 4

锅中放水至漠过鸡爪，然后放生抽，老抽，糖，盐，鸡精，大火煮开转小火炖20分钟

步骤 5

然后放入年糕和土豆，大火烧开转中火煮至土豆熟烂

步骤 6

然后放入炸好的大虾和白菜，继续中火煮

步骤 7

煮至白菜变软

步骤 8

煮好之后装入盆中。最后放点葱，爱吃香菜可以放点香菜。然后锅中热油，少一点好了，烧烫之后淋在葱上面，就完成啦

大虾鸡爪煲的小贴士

鸡爪一定要掉水 水一定要漠过鸡爪，不然会少

菜谱创建时间：2019-05-05 14:56:54