健康的豆腐“布丁”绝对的纯素安全

作者： 超级妞妞妈

1.值得推荐的健康食品。 2.绿色的不用担心有三聚氰胺的吃着放心的可以和牛奶媲美的豆制品——豆腐“”布丁” 3.豆浆经过两次过滤超细滑的口感，加上乳酸菌的作用使得发酵后的豆制品更加易于消化和吸收

用料

• 干黄豆 150g
• 花生仁(可以不加) 50g
• 水 1500ml
• 酸奶菌粉 1克

健康的豆腐“布丁”绝对的纯素安全的做法步骤

步骤 1

泡发好的黄豆。

步骤 2

泡发并去皮的花生。

步骤 3

磨豆浆。 泡好的黄豆＋泡好的花生仁＋水共1500ml放原汁机磨豆浆，也可以使用豆浆机。

步骤 4

二次过滤。 出浆口用纱布或滤网再过滤一遍，这样做出的成品口感更细滑。过滤后大约有1100ml~1200ml，全部倒锅里。

步骤 5

煮豆浆。 上锅熬煮，开锅后转小火煮10分钟，中途把沫子撇净。

步骤 6

接种。 煮熟的豆浆温度降到40度时加入酸奶菌粉搅拌。 没有温度计的就掌握到和体温差不多就可以。

步骤 7

分装。 容器提前用开水消毒。拌好菌粉的豆浆装入容器 把盖子盖上放入酸奶机，8小时左右就ok啦！ 放冰箱冷藏一天(后熟)，吃时口感会更好。

步骤 8

加入自制的草莓酱吃起来感觉美美哒！ 还可以加蜂蜜、水果、干果果脯。发挥想象搭配自己喜欢的就是啦！

步骤 9

再来一张加杏酱的。杏酱:每年甜杏收获的季节都会做些，密封后放冰箱冷冻可以存放一年，这个就是去年做哒！

健康的豆腐“布丁”绝对的纯素安全的小贴士

1.豆浆煮好等待降温时盖上锅盖防止染菌。 2.豆浆里加了花生是为了增加口味，可以不加(喜欢的也可以多加)。50克的量吃起来花生的味道并不太明显。

菜谱创建时间：2019-05-05 14:52:36