柠檬卡仕达酱

作者： FL韵叶

配方来自yanyanfoodtube老师的柠檬卡士达酱，只是记性不好，每次都找很久，所以转移到此备忘。亲们请移步老师原菜谱学习。

用料

• 柠檬汁 100ml
• 柠檬皮屑 1汤勺tbsp
• 全蛋 2个
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 110克
• 玉米淀粉 1茶勺tsp
• 黄油（冷藏） 60克

柠檬卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

除黄油外其余材料放容器搅拌均匀，放入不粘小奶锅小火加热，搅拌至浓稠挂勺，关火。

步骤 2

加入切块黄油搅拌至黄油融化，过筛，装入容器（布丁瓶）。冷藏保存两周内食用。

步骤 3

柠檬可以用青柠，桔子和其它水果代替。

柠檬卡仕达酱的小贴士

卡仕达酱冷却后会更粘稠，如果过滤要稀一点，筛子孔大一点。两周后需要重新蒸一下。

菜谱创建时间：2019-05-04 23:07:46