1.意大利面在开水中煮熟,盛出冷却;青椒、红椒分别洗净,去蒂,切小片;火腿切小片。
2.把青椒片、红椒片与火腿片混合,加入醋、橄榄油、盐、黑胡椒拌匀制成沙拉酱;
3.将意大利面盛入碗中,倒入沙拉酱即可(可用烘干的菠菜叶装饰)
【提示】意大利面煮至八九成熟即可,捞出倒入橄榄油拌匀,然后自然放凉,这样不易粘连,吃起来也比较筋道。