红豆沙-格瑞美厨GOURMETmaxx

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

用料

• 红豆（干豆） 300克
• 水（煮豆） 800克
• 玉米油 150克
• 糖 100克

红豆沙-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法步骤

步骤 1

红豆泡水一夜，至明显2倍大

步骤 2

安装搅拌刀，放入泡好的红豆，800克水，盖上杯盖，设置【30分钟 100度】按加热键，煮熟豆子。 可以加水多没过一些，反正最后都要滤掉水

步骤 3

确保豆子已经熟透，将红豆水尽量滤出。 咱们机器可以不加水直接打磨的，所以一定尽量滤干水

步骤 4

加入糖和油，设置【25-30分钟 99度 3档】炒制。 一定记得全程打开量杯盖。 豆子吸水性不同，炒制时间也不一样，炒到不粘刮刀即可，状态不够自行加时间。

步骤 5

非常细腻的红豆沙就做好了。

步骤 6

装入保鲜袋放凉后冷藏或者冷冻保存。

红豆沙-格瑞美厨GOURMETmaxx的小贴士

1、配方中是用机器煮的豆子，没有开花，所以豆子吸的水量不多，但是熟了。如果用压力锅煮烂的豆子，吸水会多，那么炒制的时间也会增加 2、要注意，设置99度，就是99度，这样设置是调用机器的隐藏加热程序，不要觉得99度不熟要增加，或者怕糊底去降低温度。让设置99的，都要设置99，不要改呀不要改。 3、炒制温度设置99哈！重要的事情讲3遍了，不要漏掉：）

菜谱创建时间：2019-05-04 16:42:31