清蒸鲈鱼

作者： 扯淡胡来

简单，营养，鲜美的清蒸鲈鱼，赶紧来尝试一下吧~

用料

• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鲈鱼 1条
• 红辣椒 1个
• 洋葱 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将红辣椒，洋葱，葱切丝，姜切片 备用。

步骤 2

将杀好的鲈鱼洗净沥干水，正反两面鱼身切一道道口子方便入味。在鱼身上均匀抹上少量盐。倒入适量料酒，并将切好的姜片，洋葱和辣椒丝放在鱼身上和肚子里。取一根完整的葱打结后放鱼肚子里。

步骤 3

电饭煲蒸煮模式至水沸腾，把处理好的鱼放入锅中蒸10分钟。10分钟后，取出鱼，将腥水倒掉，撒上葱丝，并倒入蒸鱼豉油。将滚油浇到鱼身上，发出“滋~”美味完成的声音。

清蒸鲈鱼的小贴士

1. 鱼快蒸好的时候就可以准备热油了 2.可以加入适量的大蒜杀菌去腥，这里我加了一点 3. 蒸鱼豉油味道太咸的话，记得事先加水稀释一下

菜谱创建时间：2019-05-04 15:00:42