一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）

作者： 诈尸的驴蛋蛋

一个人吃午饭，有荤有素，准备食材15分钟，进烤箱15钟，搞定，比炒菜和平底锅煎都要简单。。。适合不吃主食的我。如果等会儿下午饿了熬不过去，再啃两片自己烤的全麦面包也是不错的。

用料

• 牛排 1块（200克）
• 洋葱 1/4个
• 西兰花（可选） 几朵
• 盐 1克
• 蚝油 半勺
• 料酒 2勺
• 现磨黑椒 适量
• 糖 1克
• 黄油/橄榄油 10克
• 小苏打 少于1克
• 其他杂菜（玉米粒等，可选） 少量

一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

牛排洗净，用厨房纸巾控干水分，洋葱切丁。

步骤 2

料酒我是加了量勺2茶匙，如果没有量勺的话，可以用普通的小汤勺2勺也可以。小苏打和糖和盐各1克也可以用量勺1/4茶匙，瓶装蚝油自然倒落一滴就可以了。

步骤 3

将所佐料和牛排一起拌匀，包括洋葱，腌制1小时左右，西兰花洗净备用。

步骤 4

10克左右黄油微波炉叮20秒左右融化，或者橄榄油代替也可以，烤盘垫锡纸或直接用锡纸盒，底部均匀刷上一层黄油。

步骤 5

牛排平铺在锡纸上，刷一层黄油，然后洋葱也平铺在牛排上，也刷一点黄油。剩余的空间，放上西兰花等自己喜欢的蔬菜，也刷一点黄油。

步骤 6

烤箱烤10分钟左右，给牛排翻一个面，再考五六分钟就可以了，根据自己喜欢的熟度来调整时间。

步骤 7

我这个是全熟

一人份黑椒牛排套餐（烤箱版）的小贴士

西兰花我没有放盐，因为牛排在考的过程中会出很多汁水，西兰花蘸一下这个汁水就有味道了。 我的烤箱15分钟可以烤到全熟，如果想吃生一点可以先烤个七八分钟再翻面。 小苏打不要放多了，放多了会有苦味。喜欢吃有嚼劲一点的，也可以不放小苏打。

菜谱创建时间：2019-05-04 13:49:14