槐花韭菜猪肉包

作者： 老周记美食

五一回老家，无意中在小河边发现了槐树，树上挂着白白的槐花，花香飘满整个林间小路。突然想到前段时间在北京的锦绣大地批发市场，看到有卖槐花的，30一斤，老板说蒸肉包子很好吃。于是今天就摘了很多，蒸出的包子，咬一口，满嘴的槐花香，我觉得和茉莉花很接近，很好吃，而且槐花的作用与功效很多。很值得大家常做来吃。 槐花的功效与作用 1、降低血压、预防中风。槐花中含有大量的芦丁，这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质，可以改善毛细血管的功能，增加血管壁的弹性，大大降低人们出现脑血管破裂的机率，从而起到预防中风以及高血压的作用。 2、清肝泻火。由于槐花入肝经，所以对于肝火旺盛，头痛目赤，喉咙肿痛，失音，痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。 3、凉血止血。槐花味苦、性微寒，在中医理论中归肝、大肠经，是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过，槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用，三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用。 4、抗炎灭菌。槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类，可以迅速杀死人体血液中的有害物质，并且阻止它们在人体中的流通，预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

用料

• 猪肉 200克
• 韭菜 50克
• 槐花 100克
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 姜末 少许
• 葱末 少许
• 盐 6克
• 十三香 1勺
• 食用油 20克
• 发面之前在南瓜馅包子中有做法，也可参照酵母粉使用说明发面。

槐花韭菜猪肉包的做法步骤

步骤 1

亲近大自然，吃绿色的田野美食，我们开始摘槐花。

步骤 2

摘了这么多。

步骤 3

把花撸下来，用水洗干净，然后攥干水分。

步骤 4

所有食材放在一起

步骤 5

搅拌均匀，蒸包子。

步骤 6

我喜欢蒸皮薄馅大的包子。

步骤 7

包好的包子，放入锅中蒸10分钟，停火5分钟即可。

菜谱创建时间：2019-05-03 19:56:51