简单家庭版小米糕

作者： Winnibb

健康 做法简单 好吃不胖

用料

• 小米 100克
• 糖（蛋黄） 20克
• 糖（蛋白） 70克
• 鸡蛋 4个
• 奶粉（根据个人喜好） 少许

简单家庭版小米糕的做法步骤

步骤 1

小米用清水浸过夜（大约8小时），浸软后倒出清水后，把小米鸡蛋奶粉20克白糖倒进料理机打碎搅拌后倒出待用

步骤 2

第二步蛋白打发好（白糖分三次加入蛋白 先低速打发再调高速打发）

步骤 3

最后把两者搅拌一起（千万不能打圈搅拌 不然就不发的）再用保鲜膜封好……

步骤 4

水烧开后，把成品放进去蒸大约40分钟后关火，这时候先不要急着打开盖子，再焖五分钟才打开盖子……

步骤 5

这样大功告成了

简单家庭版小米糕的小贴士

如果怕小米糕发不起 可以加少许泡打粉约2克就可以了；小米一定要提前泡，不能急；蒸之前一定要盖好保鲜膜，不然的话到汗水滴到糕上面就不会发起的；这个小米糕做法不难，注重细节就一定能成功的

菜谱创建时间：2019-05-03 19:17:10