香酥小河虾

作者： 巧思嫣然

这种小虾含钙量很高，下面做汤时放到调料里增鲜很不错，市场里卖的外壳发黑的为小河虾，白色的为海白虾（壳比河虾稍硬）

用料

• 河虾 500克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 淀粉 3勺
• 菜籽油 600克
• 盐 6克
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量

香酥小河虾的做法步骤

步骤 1

1.小河虾洗净沥干水分备用

步骤 2

2.在河虾中放入盐，白胡椒粉，2个鸡蛋，适量面粉及淀粉，酱油适量拌匀（喜欢味道重点可以放入适量五香粉）

步骤 3

3.热锅冷油，放入河虾炸得外壳发红口感发脆，即可

步骤 4

爱吃麻辣的可以在起锅时撒些辣椒粉，装盘开吃！

香酥小河虾的小贴士

河虾比较吃油，油炸时可多放点油，起锅时用吸油纸吸一吸，海白虾不怎么吸油，可少放些油

菜谱创建时间：2019-05-03 13:35:58