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香菇黄焖鸡「超下饭」的做法

香菇黄焖鸡「超下饭」

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小饭桌与小板凳
没有装满汁水的香菇,黄焖鸡是没有灵魂的~满满的汁水盖到米饭上~好吃到原地爆炸~

用料

香菇黄焖鸡「超下饭」的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

琵琶腿直接斩块~我习惯切小块儿~比较入味儿~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜辣椒切好~提前洗干净香菇!把干香菇泡发,干香菇比新鲜的香菇,香味更加浓郁~在炖煮的过程中能吸饱汁水,所以想做出好吃的黄焖鸡,建议大家用干香菇,我每次都泡发两种香菇~大朵和小朵的~大朵的泡发后我会稍微切一切~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡香菇的水可是好东西~要留下!所以才要大家洗干净香菇再泡!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖丢到油里,融化~不要糊了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰糖融化后放入鸡肉翻炒~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到鸡肉稍微有点收缩~没有太多水分了~倒入适量料酒或黄酒,把姜蒜红辣椒放进去~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀后,放入香菇和蒜~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香菇水,如果香菇水不够的话,可以再加入一些清水~转入砂锅,没有砂锅可以忽略这一步~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖煮20分钟以上~加入青椒~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒稍微翻炒就可以出锅了,我不喜欢吃生青椒~所以我就煮比较烂~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢吃辣的重口盆友们~出锅前加入一勺老干妈~会有惊喜!米饭备好了么?开吃吧~

香菇黄焖鸡「超下饭」的小贴士

1.香菇用干香菇 2.泡香菇的水记得留下

菜谱创建时间:2019-05-03 12:03:27
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