熬制🍒杨梅酱

作者： 野生小厨狮

尝起来酸甜可口，保存时间更长哦～

用料

• 杨梅 500g
• 冰糖 250g

熬制🍒杨梅酱的做法步骤

步骤 1

第1⃣️步： 今天的主角：🍒杨梅； 先用2勺盐，用清水浸泡15-30分钟均可； ps 👩🏻‍🌾： 去从化玩的时候，在山里买的杨梅， 因为还比较生，所以吃起来比较酸， 晚上回到家立刻就想着熬成杨梅酱；

步骤 2

第2⃣️步： 杨梅🍒洗净，用漏勺滤干水分； Tips： 可以在漏勺下垫一张厨房用纸，滤干水分更快哈～

步骤 3

第3⃣️步： 锅开大火，将杨梅🍒倒入锅中翻炒几下； 再加入冰糖，持续翻炒，直至出汁；

步骤 4

第4⃣️步： 杨梅出汁后大火熬20分钟，再转为小火； ⚠️： 切记：从头到尾都不需要加水哦～

步骤 5

第5⃣️步： 杨梅熬制深红色，不停翻炒； 感觉杨梅酱变得粘稠，关火，装进密封罐；

步骤 6

第6⃣️步： 熬制好的杨梅酱，可以蘸吐司🍞； 可以加点薄荷叶🌿，冲水喝； 还可以做成🍧杨梅冰沙哦～

菜谱创建时间：2019-05-02 23:44:23