最正经新疆烤肉/儿童烤肉/宝宝羊肉串

作者： 弘格格-1

儿子第一次吃烤肉是2岁在新疆姥姥姥爷家，小小的他抓着铁签子吃的满嘴流油。从那以后烤肉就变成了他的最爱，最最怕辣的他（胡椒都吃不了）哪怕有辣子也吃的吸溜吸溜的。 妈妈担心烧烤店的肉品质不好，也不想儿子吃那么多调料。 儿子上课时候我准备的烤肉，他下课回家时候还没进门就大喊“我都闻见香味啦”，一边吃肉一边感慨“妈妈你是有多爱我呀” 这时候儿子还不到三岁。

用料

• 羊肉 500克
• 孜然粒 2勺
• 洋葱 1/4个
• 油 少许
• 盐 1勺
• 花椒粉 半勺

最正经新疆烤肉/儿童烤肉/宝宝羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉的肥肉瘦肉五五开那么多。

步骤 2

肥肉和瘦肉均切成半个拇指大小的长条。

步骤 3

肥瘦切好啦

步骤 4

洋葱切小丁和孜然粒、花椒粉、盐一起放入肉中

步骤 5

用手抓拌均匀，别用筷子，用手比较上劲进味。

步骤 6

竹签泡水至少半小时以上，干净又不会烤糊。

步骤 7

竹签上均匀的穿上羊肉，要一块肥的一块瘦的。

步骤 8

穿好后摆在烤网上，底下放一个烤盘（铺上锡纸），接油。

步骤 9

用刷子少许少许的均匀抹上一点食用油。

步骤 10

烤箱220度左右烤15分钟—20分钟

步骤 11

烤至肥肉金黄即可出炉啦，这时候家里已经满屋子飘香呢～

步骤 12

这个小屁孩一口气吃了4、5串呢。

最正经新疆烤肉/儿童烤肉/宝宝羊肉串的小贴士

1.喜欢吃辣的人可以放辣椒面。 2.小朋友都爱吃肥肉，这个方子就是一块肥肉一块瘦肉，再不爱吃肥肉的人也建议一串肉里至少有一块肥肉，不建议全瘦肉。

菜谱创建时间：2019-05-02 22:35:14