吐司（一次发酵）

作者： Trell

用料

• 汤种：
• 面包粉 14克
• 凉水 70克
• 主面团：
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 水 50克
• 糖 30克
• 奶粉 20克
• 盐 1克
• 面包粉 225克
• 酵母 3克
• 黄油 25克

吐司（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

准备汤种

步骤 2

混匀

步骤 3

加热至粘稠

步骤 4

做出称了大概有70克左右的样子，放凉

步骤 5

黄油拿出来软化

步骤 6

先放主面团的，鸡蛋，水，盐，糖，汤种

步骤 7

再放面包粉，奶粉，酵母

步骤 8

揉成光滑加入黄油继续揉到出膜

步骤 9

面包机揉面取出会有点粘手，取出后在冷的瓷板上揉几下就不粘了

步骤 10

平均分3个

步骤 11

取一个擀开

步骤 12

卷起

步骤 13

收口朝上

步骤 14

再擀开

步骤 15

卷起

步骤 16

小嘟嘟

步骤 17

放入模具

步骤 18

3个都是

步骤 19

发8.9分满

步骤 20

胖嘟嘟

步骤 21

烤箱不用预热，直接放进去开155度，盖上锡纸，全程烤50分钟

步骤 22

当当当

步骤 23

立刻脱模，放凉

步骤 24

很高

步骤 25

很饱满

步骤 26

很香

步骤 27

很松软

菜谱创建时间：2019-05-02 22:06:21