薄饼/春卷馅

作者： O泡果奶oO

用料

• 甜笋 4根
• 干香菇 28朵
• 豆芽 一把
• 鸡精 两勺
• 盐 适量
• 白砂糖 大半勺
• 酱油 适量
• 蒜 一瓣
• 油 适量

薄饼/春卷馅的做法步骤

步骤 1

1.将甜笋放入沸水中煮20～30分钟捞出（如果是用别的笋记得加点苏打）。 2.泡干香菇（用开水泡干香菇）。 3.将甜笋拍碎然后在切块，剁碎。 4.把干香菇捞出切好，剁碎。 5.豆芽洗干净拗一半放入笋和香菇所在的容器中搅拌均匀。 6.先在锅里倒油然后放一瓣蒜炸香然后把蒜捞出（具体看步骤三）下切好的材料炒！盘它！！！大火炒可以在炒的过程中加水，一点一点的加感觉要烧焦了就加一点加一点，炒十几分钟左右放入，盐，味精，酱油，（别放太多味道不够后面可以加的）然后继续炒炒一两分钟放入白糖，然后炒，看一下味道怎么样不够咸在加，别放太多白糖。

步骤 2

炒好出锅自己包就好了，我的薄饼皮是菜市场买的（你们可能叫春卷，但是在我家这这个叫薄饼）

步骤 3

我用电磁炉2200的火炒的，具体油就这么多吧，笋比较耗油，然后放调料的时候把火调到最小放，蒜炸完捞掉！！！

薄饼/春卷馅的小贴士

1.笋是一定一定要先用水煮一遍的不管什么笋都要煮一遍（笋在水里煮的时候加一点苏打去煮就不会辣喉咙了） 2.你们喜欢吃香菜葱可以放，我不放是因为我不吃这些 3.调料的勺子每个人家的勺子大小都不一样所以自己斟酌着放，一点一点放不够在加！ 4.一定要干香菇！！！因为干香菇才够香

菜谱创建时间：2019-05-02 18:14:49