胖哥俩牛蛙煲

作者： 开心果-231

第一次吃胖哥俩牛蛙煲是在一个加班后的晚上，饥肠辘辘的我吃的那叫一个香。但节俭如我（存钱买车买房#自豪脸）又爱吃如我，因此有了这款家庭版牛蛙鸡爪煲，好吃又省钱～

用料

• 牛蛙（大） 3只
• 鸡爪 8只
• 土豆（中） 2个
• 粘糕（条状） 适量
• 五花肉 50克
• 八角，香叶 适量
• 冰糖 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 辣椒 适量

胖哥俩牛蛙煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去指甲，放入高压锅中，加少量水，几片姜，一勺料酒，高压锅保压15分钟后捞出，鸡爪对半竖切。

步骤 2

牛蛙切小块备用，五花肉切片备用，土豆切条状备用。

步骤 3

热锅加入适量油，五花肉放入热油中，将油脂煎出。放入葱，姜，蒜，辣椒一起爆锅，加入2勺豆瓣酱炒出红油。将牛蛙，鸡爪，土豆条，粘糕倒入锅中，倒入生抽，蚝油，冰糖翻炒均匀。

步骤 4

锅中加水，与菜量平齐即可，加入八角香叶和少量盐，盖锅盖大火煮。待土豆煮熟，即可打开锅盖大火收汁。香喷喷的菜做好啦，开吃（两个人一餐全部吃掉ʕ•̫͡•ོʔ•̫͡•ཻʕ•̫͡•ʔ•͓͡•ʔ好吃好吃）

胖哥俩牛蛙煲的小贴士

豆瓣酱很咸，所以盐要少加。 加入五花肉会让菜更香哦～

菜谱创建时间：2019-05-02 12:49:20