拌腰片

作者： 甜甜品品

南方人特爱的拌腰花

用料

• 猪腰 1.5个
• 香菜 一把100克
• 蒜泥 30克
• 姜末 30克
• 葱末 30克
• 熟油 20克
• 胡椒粉
• 麻油
• 糖
• 味精
• 盐
• 生抽
• 老抽

拌腰片的做法步骤

步骤 1

蒜泥葱末生姜加入冷却的熟油

步骤 2

淋入麻油10克

步骤 3

淋入生抽10

步骤 4

淋入老抽10克

步骤 5

少量盐 味精 胡椒粉

步骤 6

醋2勺 糖1勺 然后调和

步骤 7

调和 喜欢辣的可以加适当辣油

步骤 8

香菜切小段备用

步骤 9

滚水

步骤 10

加入腰片 黄酒

步骤 11

烧开捞出

步骤 12

净水冷却！！重要哟！！控干水分

步骤 13

倒入备用调料汁

步骤 14

加入一半香菜 拌匀

步骤 15

剩余香菜垫盘底

步骤 16

装盘即可！！

拌腰片的小贴士

腰花煮开要凉水冷却！

菜谱创建时间：2019-05-02 12:32:31