葡萄干/玫瑰花/蔓越莓饼干

作者： 误入歧途的帅小厨

操作比较简单，但是味道很不错的，分享给大家。

用料

• 低筋面粉 230g
• 鸡蛋 1个（大）或60g
• 葡萄干（蔓越莓） 70g
• 或干玫瑰花瓣 3g
• 黄油 150g
• 细砂糖 80g

葡萄干/玫瑰花/蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化➕细砂糖（细砂糖能更均匀，口感更好）搅拌均匀，不用打发。

步骤 2

加入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 3

将玫瑰花瓣切碎一些，葡萄干或者蔓越莓也要切碎一些，这样烤出来的饼干不容易破。

步骤 4

加入低筋面粉，搅拌均匀，整理成型，有模具也可以用模具，没有模具也可以自己塑下型。

步骤 5

塑形好以后放冰箱冷冻一小时左右。切片不会破就可以了。

步骤 6

预热烤箱170°C，切片摆盘，稍微留一点间距，以免烤的时候烤粘在一起。

步骤 7

这是葡萄干的。

步骤 8

放入提前预热好的烤箱，20分钟，170°C烤好后的玫瑰花味饼干是这样的，你看饼干间距小了，所以之前要留一点间距，要不然烤完了会粘在一起！

步骤 9

这是葡萄干的，葡萄干有一些颗粒比较大，所以烤的时候破了，所以这就是为什么葡萄干要切碎的原因。

步骤 10

饼干烤好后取出，凉透后，用盒子密封起来保存，这样饼干才会酥脆，保存的时间也会更长！

葡萄干/玫瑰花/蔓越莓饼干的小贴士

1.黄油要软化以后加入细砂糖，加入面粉也要翻拌均匀，这样烤出来的饼干形状和口感才好！ 2.葡萄干，蔓越莓这种颗粒的果干一定要切碎，也不需要太碎。以免烤的时候热胀冷缩把饼干撑碎了。

菜谱创建时间：2019-05-02 12:25:18