芒果芋圆椰奶西米露

作者： 小阿兰有大梦想

夏天快到了，吃点凉爽的甜品，心情都会好很多(✪▽✪)。冰冰凉，爽歪歪。加上我最爱的椰汁，配上手搓芋圆的Q弹，芒果的香甜，贼好吃。

用料

• 小西米 100克
• 紫薯 3个
• 芒果 2个
• 木薯粉 75克
• 椰树椰汁 一大盒
• 蜜红豆 喜欢就多加点

芒果芋圆椰奶西米露的做法步骤

步骤 1

紫薯上锅蒸熟

步骤 2

趁热用叉子捣成泥

步骤 3

木薯粉必须趁紫薯刚出锅的热度就倒进去，然后再加两小勺开水，然后搅拌均匀（有点烫，但是就是要趁烫做好，不然不好成型）

步骤 4

先弄成小条，切小段

步骤 5

然后筛点木薯粉混合，（多的可以放冰箱冷冻，吃的时候煮就行）

步骤 6

水开下西米，煮5分钟闷15分钟，再煮3分钟，闷15分钟（记得水多一点，不然会很粘稠，煮的时候记得搅拌）

步骤 7

这个程度就开始第二次煮3分钟，闷15分钟，

步骤 8

15分钟后西米就很好了，凉开水冲洗一下，放入冰水或者冷水中，要吃的时候舀出来

步骤 9

芋圆开水下锅，漂浮起来就熟了，也放入冰水中，很Q弹

步骤 10

西米露打底，放上芒果，芋圆

步骤 11

倒上椰汁，放上蜜豆。如果吃甜的人可以加入一点点炼乳，我就喜欢椰汁，其他什么都不加。

菜谱创建时间：2019-05-02 11:46:56