安心麻辣小龙虾

作者： 小璇212

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 姜 5-6片
• 葱 2-3根
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 莲藕 一节
• 鹌鹑蛋 10-20个
• 小龙虾调料 1包
• 香菜 若干
• 青花椒 一小把

安心麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

处理小龙虾，虾头用厨房剪刀剪去。捏着虾尾中间那片拉，把虾肠拉出来。用刷子把虾刷干净。

步骤 2

洗干净的小龙虾用盘子放好。锅里放水烧开后把小龙虾放锅里蒸5分钟。这一步是让虾黄凝固，小龙虾定形。在小龙虾馆这一步是用油炸的，在家里我们就用蒸好了。

步骤 3

蒸好了的小龙虾放凉，用剪刀从虾尾把虾壳剪开。

步骤 4

炒锅放植物油，青花椒，蒜瓣，姜，葱白一起炒几下，放小龙虾调料炒出红油

步骤 5

放入小龙虾，翻炒几下，倒入啤酒。啤酒的量大概比小龙虾少一点点。放入生抽，盐

步骤 6

加入王守義十三香10克左右，这时可以把煮熟剥壳的鹌鹑蛋放进去。

步骤 7

煮10-15分钟，汁可以多留一点，最后放入喜欢的各种蔬菜

步骤 8

上桌之前放葱，香菜，蒜泥。完成！

菜谱创建时间：2019-05-01 21:42:31