蒜香茄子

作者： 今天也有和zec吃饭

用料

• 🍆 1根
• 肉末 200克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺半
• 冰糖 5颗
• 盐 1平匙
• 葱末 适量
• 蒜末 适量
• 小米椒 1条

蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

🍆切成适当大小，葱姜蒜小米椒切碎备用

步骤 2

锅中少许油，加葱末、姜末、小米椒碎，爆香，加入肉末，大火煸炒至肉末变色

步骤 3

碗中加生抽3勺、老抽1勺半、盐1平匙

步骤 4

锅中倒入茄子，加水没过，倒入准备好的料汁，加冰糖5颗，大火烧开，转小火收汁，盛出

蒜香茄子的小贴士

可在茄子烧软后用锅铲捣烂，便于拌饭

菜谱创建时间：2019-05-01 03:05:55