河南话、俺做勒这个宝宝肉肠咋嫩好吃嘞

作者： 我家那小子C淳

木有故事，俺是雷锋，就要把配方发你们

用料

• 盐 12克
• 糖 30克
• 米酒 35克
• 十三香 1克
• 白胡椒 1克
• 猪瘦肉 600克
• 淀粉 35克
• 羊肠衣 1根

河南话、俺做勒这个宝宝肉肠咋嫩好吃嘞的做法步骤

步骤 1

按照图上量配好料

步骤 2

肉搅打成泥，也不要太碎，保留一点颗粒

步骤 3

加入所有的调料

步骤 4

放入厨师机，搅打上劲

步骤 5

没有厨师机就用筷子

步骤 6

肠衣清洗干净

步骤 7

直到全部套上去，顶端打结

步骤 8

将肉放入灌肠器，挤在肠衣中，尽量灌满，也不能太硬，否则容易挤绷

步骤 9

灌好的大香肠

步骤 10

用绳子分段

步骤 11

每段上用针扎两个眼，很小的眼就可以

步骤 12

用风扇吹几个小时

步骤 13

表皮微微皱就可以

步骤 14

冷水下锅，水没过肉肠，中小火煮肉

步骤 15

煮20分钟左右，肉肠飘起来就好了

步骤 16

放入烤箱，上下火180度烤前15分钟

步骤 17

烤完后会出油，颜色变得十分好看

步骤 18

肉肠驾到、哈哈

步骤 19

妈呀这也太好吃了😋

菜谱创建时间：2019-04-30 01:51:50