香酥芝麻蛋卷

作者： 梅朵时光

用料

• 鸡蛋 一个
• 低筋面粉 100克
• 黑芝麻 少许
• 白糖 30克
• 植物油 30克
• 牛奶 130克

香酥芝麻蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，油选没有味道的植物油。（鸡蛋忘了入镜）

步骤 2

还需要一个做蛋卷的蛋卷机。

步骤 3

所有材料称重混合，搅拌。牛奶最后加。根据面糊的稠稀度来调整牛奶的用量。

步骤 4

面糊的稠稀度要适中。提起打蛋器可以很流畅的滴落。

步骤 5

蛋卷机预热好。用小勺舀一勺面糊自然滴落成圆形。做的小点，卷的层数少，更容易干透。吃起来脆。

步骤 6

大概一分钟多一点，到这种上色程度就可以了。

步骤 7

筷子上面一根，下面一根。夹住，往里卷。

步骤 8

卷好压一下边。然后抽出筷子。可以两只手分别握住筷子的两端来卷。卷的过程一定要快。一打开锅盖就卷。不然卷不起来了。注意不要烫手。

步骤 9

依次做好所有的。放在架子上晾凉。

步骤 10

如果觉得卷很麻烦，直接做成脆片不卷起也可以。

步骤 11

酥脆的蛋卷就做好了。

步骤 12

可以一次多做点，当零食。

步骤 13

拍个小视频，酥脆到一捏稀碎。😝

菜谱创建时间：2019-04-29 16:31:28