泰式冬阴功汤

作者： 陈焜攀

作为一个福建人对这种东南亚的食物真的是完全没有抵抗力！！每次外面吃好吃是没错可是贵啊！这次做的四人份总共才花了150左右，做出来的味道一点不比外面的差，好喝的很！香料包来自万能的淘宝，直接搜冬阴功香料包，大部分都一样随便挑一家买就行了，套餐包里没有鱼露的话一定要另外买，买最小瓶就行因为用不了很多！我买的套餐除了鱼露什么都齐全，所以香料那些不再另外写了哈～

用料

• 汤的部分
• 青柠檬 2个
• 冬阴功香料包 2包
• 椰浆 1盒
• 南姜 5-8片
• 香茅 2-4根
• 鱼露 适量
• 冬阴功酱 2块
• 菜的部分
• 活明虾 500g
• 鱿鱼 3只
• 花蛤 300g
• 娃娃菜 2颗
• 西兰花 1整颗

泰式冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

把活明虾的头剪下来，在锅里加入一点点油，把所有虾头放下去煸炒到出红油，这个过程大概5-8分钟，然后把虾头捞出来（其实不捞也可以这样味道可能更足，但是后面吃的时候要挑掉比较麻烦）

步骤 2

加入冷水和香料包，香茅，南姜，冬阴功酱。

步骤 3

等锅里煮开之后，加入明虾，鱿鱼，花蛤，因为我们是当做吃火锅的，所以这个时候下什么东西完全取决你们自己～

步骤 4

等到锅里再次煮沸，食物已经熟了，加入一些椰浆（我们实际上放了100ml，因为我们煮了一大锅），一点点鱼露提现，鱼露一定要一点点下，不然一次下太多就会很咸，太咸可以加一点开水～

步骤 5

最后一步就是吧青柠檬对半切开，用力把所有柠檬汁挤到锅里去，然后稍微搅拌均匀一下，一锅完美的泰式冬阴功汤就做好啦～

泰式冬阴功汤的小贴士

我写的分量是4个人的分量！4个人吃的很饱还剩一些没吃完！所以大家一定要根据自身情况来增加删减材料的部分！鱼露一定要，不可替代！有什么不清楚的可以在下面留言，因为是临时起意想要传个菜谱，也没有拍这些步骤，后面再做的时候再传图，这次就先用我摆拍了半个小时的照片吧～

菜谱创建时间：2019-04-29 11:23:09