超简单香葱肉松蛋糕卷

作者： 妙厨女王

鲜香松软，早餐的好选择，非常适合做下午茶点，上班小饿小困时，接娃放学时都备上一块儿，满足肚子饥饿，更满足味蕾哦!

用料

• 低筋面粉 65g
• 冷藏过的鸡蛋 270-290g（宁湿勿干，蛋液少了蛋糕卷会太干不好卷起）
• 白砂糖 50g
• 玉米油 50g
• 牛奶 50g
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 沙拉酱 适量

超简单香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

保持主锅无油无水，插入蝴蝶棒，将冷藏过的鸡蛋取出，基本上五个鸡蛋全蛋液在270-290g即可，全部打入主锅，均匀分布在蝴蝶棒两边，加入白砂糖50g，设置15分钟/50度/速度4打发；

步骤 2

加入牛奶、玉米油，加低筋面粉，设置30秒/速度3拌匀，

步骤 3

烤箱预热175°C，烤盘上铺烘焙纸，随意撒点肉松，然后将拌好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，用力震出大气泡，表面撒上肉松和葱花

步骤 4

放入烤箱175°C，20分钟，表面上色呈金黄色即可取出，待冷却后，重新铺烘焙纸，翻转蛋糕，有葱花的朝下，没葱花的朝上，抹上色拉酱和肉松；

步骤 5

将擀面杖绕在烘焙纸上，擀面杖往后卷，同时将蛋糕往前推，用烘焙纸卷好后的蛋糕卷像包糖果一样包起来，最后收回去的边斜切一下切出个斜面来便于收边；

步骤 6

放入冰箱内冷藏30分钟定型，切开成块即可享用啦。

超简单香葱肉松蛋糕卷的小贴士

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菜谱创建时间：2019-04-28 23:11:42