珍菌鱼胶汤•鲜香不腥

作者： 淡定xiaorou5900

怕腥，但又想坚持吃鱼胶的朋友，一定要收藏起来～ 这个汤常喝不仅增强免疫力，对身体虚弱肺气虚弱的人调理咳嗽都很好，而且味道很鲜香～ 羊肚菌 鲜 嫩，竹荪 鲜 爽口，虫草花 香 脆 ，姬松茸 香 脆，海椰皇 椰香润～ 鱼胶，胶原蛋白满满～ 「是1～2人汤的份量」

用料

• 鱼胶（花胶）干品 15～25克
• 瘦肉/排骨/土鸡 150克以上
• 西藏野生羊肚菌 5克
• 贵州野生竹荪 3～5克
• 新会虫草花 3～5克
• 姬松茸 3克
• 海椰皇 5个
• 盐 适量

珍菌鱼胶汤•鲜香不腥的做法步骤

步骤 1

鱼胶提前泡发好并且清洗干净～（不怕腥的朋友，鱼胶洗洗就炖，不用泡发） 肉类焯水待用（我懒，洗洗就炖了哈哈哈），海椰皇敲开外壳，拿椰肉～

步骤 2

好的新会虫草花是免洗的～ 其余材料洗干净，加入2碗水，全部材料一起炖～ （如果对鱼胶和竹荪的口感比较讲究，可以汤快炖好时再放～）

步骤 3

电子炖盅隔水炖2小时左右～

步骤 4

炖好后加点盐调味就可以喝啦～哈哈～ 一点都不腥，而且菌类搭配出来，很香很鲜～还有点椰子味～超喜欢～

珍菌鱼胶汤•鲜香不腥的小贴士

重点：想鱼胶不腥，最重要是鱼胶泡发清洗干净，再搭配重味道的食材～ 洗干净鱼胶加点菌类，怎么炖都不腥～ 提示：不喜欢吃鱼胶口感，但想坚持喝鱼胶汤，补充胶原蛋白的朋友～可以试试鱼胶切丝炖，让胶质溶于汤，也很好吸收～[调皮]

菜谱创建时间：2019-04-28 22:37:29