樱桃果酱

作者： 川珞罂夏

今天人家拿来了自己种的小樱桃与我分享，可是太酸啦，牙齿受不了。于是，就动手把它变成了甜蜜蜜的樱桃果酱~果酱酸酸甜甜的，搭配切片面包是绝配。如果特别爱吃甜的小伙伴，可以多加点冰糖。

用料

• 樱桃 650克
• 冰糖 350克
• 水 少许

樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

将樱桃洗干净。

步骤 2

用筷子将樱桃核戳出来。

步骤 3

冰糖放入锅中，加少许水，将冰糖化开。

步骤 4

冰糖化开后，将樱桃果肉放入锅中，中火，时不时搅拌一下。

步骤 5

一开始会有少许的浮沫，可以用勺子刮掉些。

步骤 6

水分蒸发的差不多的时候，可以转成小火，继续搅拌，直到搅拌黏稠时，关火。

步骤 7

将晶莹剔透的樱桃果酱装入玻璃瓶中。

步骤 8

完成。

樱桃果酱的小贴士

蒸煮的时间会比较长，大家耐心一点哟。 冰糖比例越高就越甜，个人觉得酸酸甜甜的会比较适中，更开胃。

菜谱创建时间：2019-04-28 21:59:13