炒八爪鱼（章鱼）

作者： 彤食记

六只八爪鱼只做一个菜有点多，那就做两个！（另一个菜是酱爆八爪鱼，比外面卖的铁板鱿鱼还要好吃！）

用料

• 章鱼 6只
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 葱姜蒜沫 适量

炒八爪鱼（章鱼）的做法步骤

步骤 1

具体步骤在上一条酱爆八爪鱼里有。

步骤 2

八爪鱼的头去掉皮后斜切花刀

步骤 3

只用头和尾巴部位，开水焯10秒左右捞出。（身子那段做了另外一个菜：酱爆八爪鱼）

步骤 4

切青椒和洋葱丝备用。

步骤 5

油热下锅葱姜蒜，出香味下青椒和洋葱，翻炒后放八爪鱼，加调味料一品鲜酱油，蚝油，盐，糖，水淀粉，翻炒出锅

炒八爪鱼（章鱼）的小贴士

一点点糖就好，提鲜。

菜谱创建时间：2019-04-28 18:57:38