蒜蓉荷兰豆虾仁

作者： 我踏月色而来过

荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部。之所以叫荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国。其嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。 虾仁100克可食用虾仁的热量为93千卡，并富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。

用料

• 荷兰豆 200克
• 盐 适量
• 虾仁 10个
• 大蒜 5瓣
• 胡萝卜 半根
• 小米辣 4个
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量

蒜蓉荷兰豆虾仁的做法步骤

步骤 1

首先荷兰豆需要去头去尾，焯水，水中需要加点食用油为了固色鲜亮。

步骤 2

虾仁焯水，然后放油煸一下，为了锁住虾的滑嫩。

步骤 3

如图。

步骤 4

如图准备辅料。

步骤 5

热锅凉油，倒入全部辅料翻炒。

步骤 6

加入荷兰豆和虾仁翻炒，加入1勺生抽，少许盐，半勺糖即可。

步骤 7

这是快速小炒，食材提前焯水了 所以爆炒就可以了。

菜谱创建时间：2019-04-28 17:03:56