超级嫩的熘肝尖儿

作者： 周小么么么

用料

• 猪肝 1块
• 黄瓜 1根
• 姜片 2片
• 地瓜粉 2勺
• 料酒 2勺
• 味极鲜 4勺
• 李锦记红烧汁 1勺

超级嫩的熘肝尖儿的做法步骤

步骤 1

猪肝洗干净切薄片，

步骤 2

切好的猪肝片再冲洗干净滤干水，

步骤 3

加入1勺料酒，2勺味极鲜，用手抓1分钟，使猪肝更好地入味，

步骤 4

黄瓜只要轻轻地刨掉表面的小刺就可以了，不用把皮都刨掉，这样黄瓜口感比较脆，

步骤 5

黄瓜对半切开，然后刀斜着切片，

步骤 6

腌好的猪肝滤掉多余的水分，加入2勺地瓜粉，

步骤 7

抓匀，

步骤 8

水烧开放入猪肝，只需3秒划散捞出来，（这步是做出来的猪肝嫩不嫩最关键的一步）☝🏻

步骤 9

热油下姜丝，

步骤 10

黄瓜下锅翻炒，

步骤 11

加入一勺料酒，

步骤 12

2勺味极鲜，

步骤 13

翻炒一下，

步骤 14

把捞好的猪肝下锅，加入一勺李锦记红烧汁，翻炒5.6.7.8下就可以出锅了，

步骤 15

酱酱～嫩嫩的熘肝尖儿，不用去饭店吃，自己也能做啦🤗

超级嫩的熘肝尖儿的小贴士

猪肝下锅焯水这步最关键，只需3秒，后面还有入锅翻炒，所以不用担心不熟，最后入锅翻炒也只需要翻几下炒均匀就可以出锅了，喜欢吃猪肝的盆友快试试吧😋

菜谱创建时间：2019-04-28 13:45:00